Собственное производство сыра. Готовим домашний творог и более 12 видов сыра, преимущественно молодые: Моцарелла, Буррата, Рикотта и другие

Сыроварня — это семейный ресторан в итальянском деревенском стиле. Интерьер наполнен зеленью и натуральным деревом, а большие панорамные окна создают ощущение простора и света. Ресторан удобно разделен на несколько залов, что позволяет каждому гостю найти уютное место для себя. Наша гордость — собственная сыроварня и кондитерская, где каждый продукт создается с любовью и вниманием к деталям. Блюда, приготовленные в дровяной печи, наполняют пространство ароматами, которые манят вернуться снова и снова

Благодаря сочетанию нашего сыра с простыми и понятными продуктами мы получаем домашнюю кухню в авторской интерпретации

Дровяная печь Morello Forni, которую топят исключительно березовыми дровами, за считанные минуты превращает тесто в традиционную итальянскую пиццу

Сотрудники - одно из главных богатств Сыроварни, они самые настоящие звезды ресторана. Их мастерство формируется временем и опытом. В работе они радуют гостей высоким сервисом, демонстрируют профессионализм и индивидуальный подход к каждому, чтобы гости возвращались вновь и вновь, и приводили друзей

Своя кондитерская, где мы готовим свежеиспеченный хлеб, круассаны, домашние пончики и множество десертов

Сыроварня — это федеральная франчайзинговая сеть ресторанов от известного российского ресторатора Аркадия Новикова. Сейчас мы готовим к открытию просторный и уютный итальянский ресторан в Барнауле и ищем вовлеченных и энергичных людей в команду